某個嫌少抱怨的朋友，在臉書上寫了一個關於某五星級知名廚師為名的餐廳。
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因為疫情的關係，他原本購買的自助餐券被換成了套餐。
(為了避免自助式，多重感染，很多防疫措施都變成這樣)
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我這個朋友因為改成港點套餐，所以沒有主食(飯或麵)。他認為(我加上這三個字)一般套餐的主食最後一道是炒飯，但他說了三次，餐廳經理都沒有答應他的要求。
一碗炒飯、一碗炒飯、一碗炒飯。
於是，他發了一篇文章，直接指名了這個廚師、餐廳、飯店，並且把剩下的餐券都退掉，損失了5%
故事大概就是這樣...
這裡大家有沒有覺得哪些環節我們可以改善？
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我個人是認為，餐廳的表現可以再加強。客戶需要一碗炒飯的原因，究竟是奧客，還是因為吃不飽。如果是吃不飽，炒飯也許在帳面上要多算錢，但卻減少客戶抱怨。
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身為一個餐廳打工仔，當下我會直接請內場廚師處理一份，如果真的沒辦法炒飯，那我會找替代做法，讓客人「飽」。
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在心理層面，將心比心，客人買的是「自助餐券」，已經無法滿足期待，那就滿足客戶需求。
#反過來
每家飯店的套餐都不一樣，如果你接受了，那就是一個set，沒有所謂的「我的認知」問題。
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你認為的「一般套餐的主食最後一道是炒飯」，但這家飯店的就不是。
#不能拿我們認為的就是別人該有的
用「我買的是自助餐券」來要求「套餐不夠飽，我只是要吃飽」這兩個其實有點難為了現場人員。
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在法律上，我個人認為兩造已經合意改為套餐，應該就是盡可能讓對方了解餐點內容，也同意之下才用餐。
過與不及都不好，但在這轉換間，我認為這個個案兩邊都輸了
餐廳輸了形象、退了彩券、還被寫在網路上
朋友也輸了，退了餐券損失、生氣又打電話給主廚、客服中心客訴...
#沒有一方贏了
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疫情帶給我們的生活改變，但也必須在過程當中，換位思考。
而談判，卻不是這樣進行的。
這只能說是兩個大人兩敗俱傷的吵架
米球
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